Page 26 - MTMD E-Dergi 08
P. 26

söyleşi


















            larını yönetime                                                                                                              Yalnızlığı seven
            aktarmalı. Yönetim                                                                                                           biriyim. Bel-

            de bunu yönetme-                                                                                                             ki çok yoğun
            li. Örneğin Ab-                                                                                                              yaşamamdan

            durrahman Hoca                                                                                                               dolayıdır yalnız-
            (Kılıç) ve ekibinin                                                                                                          lığı severim. Bir
            sahiplenmesiyle                                                                                                              dağın yamacına

            yangın sistemi                                                                                                               sırt üstü yat-
            ülkemizde birçok                                                                                                             mak benim çok

            ülkeye kıyasla iyi                                                                                                           yapamadığım
            oturdu. Bir işte                                                                                                             ama yapmak
            sorumluluğun                                                                                                                 istediğim şey-

            adresli olması çok                                                                                                           lerden birisidir.
            önemli. Çünkü                                                                                                                Şimdi torunla-

            bizim alanımız çok                                                                                                           rım var onlarla
            kalite gerektiren ve                                                                                                         vakit geçirmek
            çok çeşitliliği olan                                                                                                         her şeyden beni

            bir alan. İnşaatın,                                                                                                          kopardı.
            elektriğin belli ka-

            lemleri vardır. Ama                                                                                                          Bir oğlum bir
            mekaniğin öyle değildir. Geldiğimiz                        Dünya’nın kadim                           kızım var. Eşim eczacı. Oğlum Robert
            sürecin önemli olduğunu düşünüyo-                                                                    Koleji’nden sonra Boğaziçi’nde inşaat

            rum ve bu süreci derleyip toparlarsak                  şehirlerinden birisi. Bu                      okudu, burada beraber çalışıyoruz.
            -bunu kim yapar bilemiyorum- sek-                      şehrin dokusunda çok                          Kızım Üsküdar Amerikan’dan son-

            törümüzü bulunduğumuz yerden çok                    fazla korunması gereken                          ra uluslararası ilişkiler okudu. Sonra
            daha ileriye taşıma potansiyelimiz var.                                                              Avrupa Birliği Hukuku master’ı yaptı.
                                                                 yer vardı, koruyamadık.                         İki torunum var. Nil ve Deren… Torun-


            Siz burada olduğunuz için yine örneği                   Büyük bina yapmak,                           larımla aram müthiş iyidir. Beni çok
            mekanik tesisat müteahhitlerinden                   yüksek bina yapmak her                           besleyen şeyler. Başkalarının olma-

            vereceğim. Bu tür bir oluşumun ta-                                                                   dığı, onlarla paylaştığım anlar benim
            bana yayılması önemlidir. Binlerce                      zaman iyi yaptığınızı                        için çok değerli.
            mekanik müteahhidi var, kademelen-                        göstermez. Bunlar

            dirilmiş bir güç olarak, nicel ve nitel              yapılmamalı mı? Tabi ki,                        Bir de yemek yapmayı çok severim.
            güç olarak toplamış olsak, bu direncin                                                               Anlattığım gibi, genç yaşta birçok

            karşısında durabilecek çok az şey olur.               yapılmalı ama bunların                         kişinin sorumluluğunu alınca yemek
            Sektörümüzün bütün alanları böyle,                 hepsi bir makro planlama                          yapmayı da öğrendim. Burada üni-
            sınırlı kalıyoruz. Bu yüzden de güç                     ölçeğinde yapılmalı.                         versitedeyken öğrenci evinde de yine

            oluşturamıyoruz. Mekanik sektörünün                                                                  ben yapardım. Bana “analık” derlerdi.
            güç oluşturması bir ülkenin gelişme-               sürekli tartışılan ve gündeme oturan              Çünkü yemeğe müdahale edilmesine

            si için son derece önemlidir. Çünkü                bir alan. Bu alanın bütün alt yapıları-           de müsaade etmezdim. Yemek prog-
            enerjiyle ilgili, çevreyle ilgili, yaşam           nın şimdiden oluşturulması gerekiyor.             ramlarını izlerken bazen onlara çok
            kalitesiyle ilgili her şey buradan geçi-           Bunu oluşturmazsak başkaları burala-              kızıyorum. Yemek ürünlerine eziyet

            yor. Gelecekte çok daha önemli hale                rı çok rahat bir şekilde dolduracaklar.           çektiriyorlar, yemek nezaketle yapıl-
            gelecek. Neden önemli hale gelecek,                                                                  malıdır, o yemeğin bir kimliği vardır

            derseniz? Artık otomasyonla farklı                 Kani Bey, mühendis Kani Bey dışın-                bana göre. Her şeyi yaparım, mantı
            sistemlerin öne çıkmasıyla ve alter-               da da sizi tanımak isteriz. Meslek                bile yaparım. Bizim İç Anadolu yöresi
            natif enerjilerin kullanımıyla beraber             dışı uğraşınız, hobiniz var mı?                   Ermeni ve Rum mutfağıyla zengin-






            26           E-DERGİ • SAYI 8
   21   22   23   24   25   26   27   28   29   30   31